Kochen und Backen ist ein kleines Hobby von mir. Ab und zu stehe ich in der Küche und probiere etwas aus. Die Beiträge sind auch für mich kleine Einkaufszettel.
Bananenbrot: Banana Bread; Das Rezept aus Australien
Banenbrot ist ein leicht süsses Gebäck das aus Australien stammt. Es ist schnell gemacht und ist Ideal für Pausen und Proviant auf Wanderungen.
Einkaufliste
- 2 Eier
- 170g Zucker
- 3 grosse, reife Bananen
- 1/3 Tasse Milch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Vanille Extrakt
- 220g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
Vorgehen
- Ofen auf 160°C vorheizen und Form mit Backpapier auskleiden.
- Eier und Zucker in eine grosse Schüssel geben und ca. 5 Min. lang mit dem Mixer vermischen bis die Masse hell ist.
- Zerstampfte Bananen, Milch, Öl, und die Vanille dazugeben. Mehl, Backpulver, Natron und Salz dazusieben und alles gut mischen
- Masse in die Form (Cake-Form, ca. 28 cm) füllen und 1 Stunde lang backen bis die Kruste goldbraun ist.
Zubreitung: 30 Minuten
Eignet sich als: Proviant für Wanderung, Dessert
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